El dialecto genovés todavía hablado en la provincia italiana de Liguria llama Òstàia a la clásica Ostería de Italia: un restaurante con autèntica comida acompañada de un buen vino.
Este es el enfoque que le hemos querido dar Francesco y Davide, dos genoveses con más de quince años de experiencia en la restauración y que tenemos hoy en día nuestro proyecto más preciado en l´Eixample de Barcelona.